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葡萄牙公雞的由來：起源於16 世紀，葡萄牙北部一個名叫（Barcelos）的小鎮，一名來自加利西亞的朝聖者，在前往聖地亞哥朝聖的途中，被誤認為小偷而被判死刑。在行刑前，他對準備吃晚餐的法官，指著其餐桌上的烤雞咆哮道：“要是這烤雞也為我站起來啼叫，就證明我是無辜的！”當在場的人都以為他瘋了，這香噴噴的烤雞竟然真的抖一抖身子，站了起來，並大聲啼叫。朝聖者因此而無罪釋放，逃出生天。後來，公雞顯靈的故事傳遍了整個葡萄牙，公雞在葡萄牙便成了公正、信任和好運的象徵，是葡萄牙的吉祥物和非官方的國家標誌，葡萄牙人還把公雞圖案廣泛應用於生活和各種創作上；

公鷄葡國餐廳： “公鷄”也是葡萄牙當地人的吉祥物，30多年前，創辦人本為葡萄牙退休海軍，他來到澳門後很喜歡這個同為靠海為生的小漁村，便決定在這裹落地生根及創辨了”公鷄葡國餐廳”, 希望把這個葡萄牙特色伴隨著正宗口味帶到澳門。

多年來，公鷄葡國餐廳由1987年開業至今，在澳門已經紮根超過30年，口味正宗別具風味，早已成為澳門人家傳戶曉的正宗葡國餐廳，還吸引了不少海外客人回頭光顧。